luni, 2 septembrie 2013

Cheesecake cu visine



Ingrediente:
 Blat    

  •           300 g biscuiti 
  •           150 g unt


Compozitia de branza:
  •  500g  branza dulce de vaca
  •   250 g zahar
  •   3 linguri cu varf de faina
  •   2 lingurite coaja de lamaie ras
  •   2 lingurite esenta de vanilie
  •    5 oua
  •   2 galbenusuri.
Glazura:
  • 250g fructe congelate
  • 2-3 linguri zahar
  • 1 plic gelatina pentru ornat
  • 50 ml apa.


 Mod de preparare:

  1. Strivim biscuitii cu sucitorul.Eu am folosit biscuiti digestivi.
  2.  Topim untul in  cuptorul cu microunde si il turnam peste biscuitii maruntiti.
  3. Adaugam si o lingura de zahar.
  4. Amestecam foarte bine compozitia blatului de cheesecake si tapetam vasul in care o vom coace(presam cu degetele blatul de biscuiti) . 
  5. Am folosit o forma de tort patrata cu margine detasabila, pe fundul careia am pus hartie de copt si i-am uns cu unt partea laterala.
  6. Punem  branza intr-un vas si adaugam  zaharul, faina, esenta de vanilie si coaja de lamaie rasa .
  7.  Amestecam foarte bine, apoi adaugam pe rand, ouale intregi si  galbenusurile.
  8. Incingem cuptorul la 150 grade cu 5-10 minute inainte de a baga prajitura in cuptor. 
  9. Turnam compozitia de branza peste blatul de biscuiti si introducem vasul la cuptor. 
  10. Coacem cheesecake-ul la temperatura constanta de 150 grade timp de 50-60 de minute la foc mic.
  11. Trebuie sa asteptam ca cheesecake-ul nostru sa se raceasca complet inainte de a-l taia. 
  12. Toppingul il facem din 250g fructe congelate, 2-3 linguri de zahar, un plic de gelatina pentru glazurat prajituri si 50 ml apa.
  13.  Amestecam toate ingredientele fara gelatina intr-un vas pe care il punem la foc. 
  14. Dupa ce incepe sa fiarba, adaugam gelatina si mai  fierbem 3-4 patru minute la foc mediu, amestecand tot timpul.
  15. Il lasam sa se raceasca 1 minut si il punem peste cheesecake, pregatim glazura dupa ce s-a racit prajitura.
  16. Lasam prajitura la frigider cel putin 30 de minute.








Niciun comentariu:

Trimiteți un comentariu

Ce părere ai despre această reţetă? Lasă-ne un comentariu să ne spui cum ţi-a ieşit sau dacă ai nevoie de îndrumări suplimentare.


******************************************************************************************************************************************************************

Dacă ţi-a plăcut reţeta şi vrei să primeşti newsletter de câte ori preparăm ceva nou, lasă-ne adresa ta de email.




***********************************************************************************